Chapitre 1er : LA DETERMINATION DES DENREES PERISSABLES
En vue de contribuer, d’une part à permettre aux professionnels de transport, de mieux connaitre les marchandises qu’ils déplacent, et d’autre part, à faciliter la tache aux hommes de la justice lors de traitement des contentieux liés transport de denrées périssables, il sera procéder dans ce chapitre à la mise en relief des moyens juridiques permettant de distinguer une denrée périssable, des autres produits alimentaires.