Le communiqué souligne, en outre, l'intérêt particulier que revêt la protection des normes de poissons existantes, particulièrement celle relative à la sardine en conserve (Sardina Pilchardus Walbum), dont l'importance économique "attise les convoitises de plusieurs pays" qui cherchent à y inclure des espèces voisines dans le but de profiter de sa réputation commerciale sur les marchés les plus exigeants.
Le CCPPP est un organe subsidiaire de la Commission du Codex Alimentarius, elle-même créée par la FAO et l'OMS dans les années soixante.