La ville parie sur le label vert et bio. Le souk sera hebdomadaire. Chaouen veut être la première écoville marocaine.Une étude réalisée au cours du premier semestre 2011 avec le soutien de la ville de Grenade dans le cadre du programme Mercamed a conclu à la faisabilité du projet de souk.
A l'origine de cette décision, la demande formulée récemment par un nouvel opérateur d'introduire de nouvelles marques sur le marché sous forme de petits paquets.
Nestlé
Pour le prochain Fancy Food, salon spécialisé dans l’agroalimentaire qui se déroule à Washington du 10 au 12 juillet et au sein duquel 80 pays seront représentés, Maroc Export a choisi de mettre le paquet sur un produit phare : l’huile d’olive.
Le secteur s'est accru de 18 % sur les 10 dernières années et compte près de 500 réseaux, répartis sur plus de 3 761 points de vente.
Déjà présente à Casablanca et Marrakech, Casa del Habano s’installe désormais à Rabat, mais cette fois-ci avec de nouveaux propriétaires et une nouvelle politique.
